Sommersalat

Salat geht ja eigentlich immer und meinetwegen muss der auch nicht immer grün sein. Meine Gemüse Kombination ist eine beispielhafte Idee, es geht aber auch jedes andere Gemüse, je nach Saison, Lust und Laune.

Der Lauch ist auf jeden Fall gut für etwas zwiebelige Schärfe. Ich überbrühe ihn mit heißem Wasser und lasse das etwas stehen damit es besser verträglich ist und nicht ganz so beißt.

Zwei meiner Lieblingsprodukte aus dem BESONDERS Laden hab ich hier verarbeitet. (unbeauftragte Werbung)

Zutaten: (ungefähre Angaben)
- 1/4 Spitzkohl in ganz feinen Streifen
- 4-5 Radieschen
- 1 Möhre
- ca. 1/2 Stange Porree mittelgroß
- ca. 1,5 El Zitronen-Oliven-Öl von Vitelium
- ca. 1EL Orangen Balsamico von Aroma Olymp
- etwas Zitronensaft
- etwas Salz
- schwarzer Pfeffer
- gehobelte Nüsse, gehackte Mandeln, Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne leicht geröstet zum drüberstreuen! 

Passt super zum Grillen, als Lunch oder zum Abendbrot. Lasst es euch schmecken!